Шоколад растопить на водяной бане,добавить какао,пудру, сметану(по желанию корицу). Берем 1 крекер,намазываем шоколадом,сверху кладем маршмеллоу. Так делаем с половиной всех крекеров и половиной шоколада.
Ставим в духовку при темп. 200гр. на 10-15 минут.
Достаем, накрываем крекерами смазанными шоколадом,чтоб получились как бы сендвичи.
Пьянная вишня
Очень и очень вкусный, простой десерт
Спойлер
скрытый текстскрытый текст
Складывается он из 3 частей.
1) Заранее залить 250 г вишни без косточек ромом (около 80 мл).
2) 2 желтка взбиваются с 1 стаканом сахара. К этому добавить 1,5 ложки муки, 30 мл вишневого ликера и 150 мл вишневого сока. Все хорошо перемешать. Растопить в 150 мл кокосового молока 75 г горького шоколада. Влить желтково-вишневую смесь, помешивая венчиком. Проварить минут 5-6, пока не загустеет. Дать остыть и взбить миксером.
3) Взбить 250 жирных сливок (жирность должна быть больше 30%) с половиной стакана сахарной пудры. Я добавляю меньше, так как по мне он и так сладкий.
Можна складывать десерт: сначала ложим смесь 2), сверху вишни 1) (только стараемся их не отжимать, чтобы были мокрые) и укладываем сливки 3). Сверху ложим вишенки и украшаем тертым шоколадом, если хочется. Получается ну очень уж вкусно, сытно и даже нарядно.
_________________ скрытый текст
Раніше я була просто vorona, а тепер біла. Еволюція чи деградація?
Последний раз редактировалось: White Crow (Пн Янв 17, 2011 12:31 am), всего редактировалось 1 раз
Насправді дуже проста випічка та дуже смачна (несмачного намагаюся не робити ). Готувати його бажано із закордонним сиром "Філадельфія", але оскільки такі продукти в нас дорогі (що нічим не обґрунтовано ) їх можна замінити сирами Рама "Крем бонжур", "Альмате" Хохланд; я навіть пробувала з сиром виробництва Премія - виходило смачно.
Словом, будь-який солоний вершковий сир підійде.
1) Печиво розмолоти до дрібних крихт та змішати з розтопленим маслом. Утрамбувати по стінкам, роблячи бортики висотою 3-4 см, та по дну роз"ємної форми діаметром 21-22 см. Поставити в духовку (160 градусів) на 10 хв. Перед тим як накладати крем потрібно дати основі охолонути.
2) Сир розтерти з цукром до однорідної суміші. Додати вершки, яйця, після кожного інгредієнту добре перемішувати (бажано вінчиком). Міксер чи блендер краще не використовувати, бо перенасититься повітрям і буде біда . Заливаємо крем у форму, де вже є основа з печива, і ставимо в духовку на годину і 20 хвилин за температури 160 градусів. Щоб він рівномірно пропікся під нього можна поставити ємність з водою, щоб він знаходився наче над водяною банею. Але, якщо ви впевнені в своїй духовці (моїй більше років, ніж мені), то можна обійтися і без цього.
3) Даємо йому охолонути годину у привідкритій духовці. Потім годину в кімнаті і ще години 3 у холодильнику.
Чим гарний цей чізкейк. Що його можна робити як завгодно, використовуючи за основу цей рецепт. Можна зверху організувати желе з фруктами (вишня, малина, полуниця - що завгодно). Я робила так: в основу вмішувала подрібнений мигдаль, а перед тим як накладати крем на основу клала вишні з загущеним соком. Виходило дуже смачно.
Ось мій останній чіз
Спойлер
скрытый текст
Uploaded with скрытый текст
_________________ скрытый текст
Раніше я була просто vorona, а тепер біла. Еволюція чи деградація?
Последний раз редактировалось: White Crow (Вс Янв 16, 2011 10:58 pm), всего редактировалось 1 раз
_________________ скрытый текст
......Есть еще конфета? Неа, шладкие шлюни хошешь?
Когда-нибудь у меня будет идеальный мужчина и он будет звать меня мама.
"5 желаний"
Состав:
5 пачек любого желе ( я беру доктор Э — хорошо застывает)
1, 5 пачки взбитых сливок сухих + 1 пачка желатина
молоко для сливок 150-200 мл
...............................................
Оставляем все застывать. Я на ночь оставила...
А вот торт, когда его вынули из формы
Вааще круть!!! А из формы легко вынимать? Красивые бочка остаются?
_________________ Если тебя выписали из сумасшедшего дома, это еще не значит, что тебя вылечили. Просто ты стал как все.
200гр. белого шоколада,
120мл. сливок (20%),
300гр. натурального йогурта без добавок (я брала «Активию»),
~ 10 шт. мандаринов без косточек,
тертый (темный) шоколад для украшения.
Шоколад наломать на кусочки и вместе со сливками растопить на водяной бане.
Перелить массу в миску и остудить.
Добавить йогурт.
Крем перемешать и убрать в холодильник. Консистенция у крема негустая. Постояв в холодильнике он станет чуть гуще, но все равно у него будет льющаяся консистенция.
Мандарины очистить от кожуры. Разделить на дольки и убрать белые прожилки, на сколько это возможно. Еще раз повторюсь – мандарины берем БЕЗ КОСТОЧЕК!
Крем достать из холодильника. В высокий бокал или креманку выкладываем слой крема (несколько чайных ложек), сверху дольки мандаринов.
Далее – второй слой крема, дольки мандаринов. Таким образом чередовать крем и дольки пока бокал не заполнится. В рецептуре я написала примерное количество мандаринов т.к количество долек в десерте, Вы регулируете по своему вкусу.
Украсить десерт тертым шоколадом.
_________________ скрытый текст скрытый текст скрытый текст
Следующая тема Предыдущая тема
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
Сейчас в чате:
Войти и проверить личные сообщения
Вход
Спойлер
). Готувати його бажано із закордонним сиром "Філадельфія", але оскільки такі продукти в нас дорогі (що нічим не обґрунтовано 
) їх можна замінити сирами Рама "Крем бонжур", "Альмате" Хохланд; я навіть пробувала з сиром виробництва Премія - виходило смачно.
. Заливаємо крем у форму, де вже є основа з печива, і ставимо в духовку на годину і 20 хвилин за температури 160 градусів. Щоб він рівномірно пропікся під нього можна поставити ємність з водою, щоб він знаходився наче над водяною банею. Але, якщо ви впевнені в своїй духовці (моїй більше років, ніж мені), то можна обійтися і без цього.
